Desertul in alimentatia copilului poate fi prezent intr-o masa echilibrata si nu trebuie sa fie privit ca un privilegiu, prin urmare, ar trebui evitata utilizarea sa pentru a recompensa copilul, fie ca este vorba despre terminarea unei activitati, fie pentru ca a fost cuminte in diferite situatii.
Studiile au demonstrat faptul ca perceptia gustului dulce este innascuta la om. Daca se vor oferi copiilor deserturi dulci de la o varsta frageda, acceptarea alimentelor nutritive poate fi ulterior dificil de integrat. Cel mai bine este sa se introduca deserturi hranitoare in dieta copilului, de preferat sa se amane pe cat posibil cele pe baza de zahar pentru ca nu este benefic sanatatii. Contrar credintei populare, zaharul nu ii face pe copii hiperactivi. Mediul si contextul in care sunt oferite deserturile dulci sunt mai degraba responsabile de emotia copiilor mici. Pe de alta parte, ciocolata contine cofeina care are un efect stimulator asa ca ar trebui evitat consumul, in special pe timpul serii
Desertul in alimentatia copilului: tehnici de persuasiune
- Atunci cand copilul nu doreste sa termine mancarea din farfurie pentru ca stie ca urmeaza sa primeasca un desert, parintii le pot explica faptul ca desertul este o completare a mesei si ca mancarea ramane de fapt cea mai importanta, aceasta fiind cea care ii ajuta sa creasca si sa prinda forte precum Popeye marinarul.
- Trebuie respectata o rutina clara pe care copilul sa o inteleaga si sa o respecte pentru a evita binecunoscutele crize de plans. Pediatrii sustin ca un copil nu ar trebui privat de un desert delicios oferit din cand in cand, atat timp cat totul se ofera cu limita. Se recomanda, in special, deserturile pregatite in casa pentru ca sunt mult mai sanatoase, nu sunt pline de potentiatori de arome si alte substante interzise care pot afecta cresterea si dezvoltarea armonioasa.
- De regula, desertul este compus din alimente importante din punct de vedere al echilibrului alimentar si completeaza portiile servite la felul principal. Fructele proaspete sunt cele mai usoare si rapid de preparat. Un copil ar trebui sa manance 2 – 3 portii de legume si fructe in fiecare zi pentru aportul necesar de vitamine. Un supliment de fructe servit la sfarsitul unei mese atinge deseori acest obiectiv. Din fructe se pot face salate de fructe, compoturi sau chiar briose din fructe congelate.
